Po potrebi, količinu vode povećajte ako riža nije kuhana.
Moj profil
Spoj orijentalnih začina i mesa uvijek je egzotična i posebna kategorija jela. Kabsa je jedno od njih. Spoj kardamoma, cimeta i naranče s piletinom dat će svakako drugu dimenziju vašem jelovniku. Poslužite uz rižu s dodatkom grožđica i badema.
Spoj orijentalnih začina i mesa uvijek je egzotična i posebna kategorija jela. Kabsa je jedno od njih. Spoj kardamoma, cimeta i naranče s piletinom dat će svakako drugu dimenziju vašem jelovniku. Poslužite uz rižu s dodatkom grožđica i badema.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju popirjajte nasjeckani luk do zlatne boje.
2.
Dodajte piletinu narezanu na veće komade, kratko popecite pa dodajte oguljenu i nasjeckanu rajčicu, passatu, protisnuti češnjak i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
3.
Zalijte s oko 800 ml tople vode, dodajte naribanu mrkvu, koricu naranče, kardamom, cimet, sol i papar. Na laganoj vatri pokriveno pirjajte oko 25 minuta. Pileće meso izvadite i stavite na toplo.
4.
Opranu i ocijeđenu rižu umiješajte u umak od piletine, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok riža ne upije svu tekućinu i bude kuhana.
Posluživanje
Na pladanj za posluživanje u sredinu stavite rižu, oko nje posložite piletinu i sve pospite grožđicama i bademima.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2