Pecena paprika u drustvu paradajza se bolje dopunjuje a ako dodamo jos i bjeli luk i persun dobicete odlicnu zimnicu.
Pecena paprika u drustvu paradajza se bolje dopunjuje a ako dodamo jos i bjeli luk i persun dobicete odlicnu zimnicu.
Sastojci
Priprema
Crvenu papriku oprati, ispeci, oljustiti i ocistiti od sjemena. Procjediti.
Procjedjene paprike isjeci na trake.
U siru serpu dodati ulje. Kada se ulje zagreje dodati isjecene trake paprike i prziti na srednjoj vatri. Povremeno pomjesati da se ne zahvati.
Paradajz oprati, oljustiti, malo pritisnuti i procjediti. Iseci na srednje pardice. Izrucitiu drugu serpu i kuvati da tecnost ispari. Kada tecnost skoro ispari dodati paprici. Pvremeno pomjesati sa drvenom kasikom da se smjesa ne zahvati. Posoliti po ukusu. Dodati secer i vinski ocet jacine od 4%.
Dodati bjeli luk isjecen na tanke kolutove i sitno sjeckani persun. Nastaviti sa kuvanjem jos oko 10 minuta.
Gotovo kuvanim pindjurom
puniti vruce tegle i poklopiti toplim poklopcima. Dobro zatvoriti. Tegle uviti u toplo i ostaviti da se same ohlade. Kada se ohlade spremiti ih u hladnu prostoriju ili hladnjak.
Posluživanje
Posluziti za dorucak, veceru, party, ..., uz neku dobru pogacu ili taze pecen kruh po izvrsnim receptima sa ovih stranica. Prijatno!
47