Ako niste probali proso krajnje je vreme da to učinite...
Sastojci
Priprema
Proso očistiti od neoljuštenih zrna i nečistoća a zatim samleti u električnom mlinu za kafu.
Blitvu blanširati 1-2 minuta u ključaloj, slanoj, vodi a zatim iseći na krupno.
Praziluk iseći na sitno i na malo maslinovog ulja propržiti… posoliti.
U činiju sipati mleven proso, vodu, blitvu, praziluk, malo soli, malo maslinovog ulja… Sve lepo izmešati i ne paničiti ako deluje suviše retko :).
Vatrostalnu posudu nauljiti pa staviti u rernu… Kada se zagreje sipati smesu, poravnati, posuti integralni susam od gore i peći na 220 stepeni oko sat vremena tj. dok fino ne porumeni.
Izvaditi, malo ostaviti da odstoji a onda seći i služiti.
Ja sam bila brzopleta, odmah vadila i onda je parče malo “čupavo” ali… mmm… fino i prefino…
Posluživanje
Jako je fino i hladno.
Ja sam to stavila peći i nisam gledala stalno u to. nego sam negdje nakon 45 min. bacila pogled: ajme, to je odozgo bilo skroz crno. Naravno da je to zagoreno i gorko. Ok, ja sam kriva, nisam razmišljala da je ovo očito jedan od onih netočnih recepata na coolinariki, a takvi su najpopularniji i njihovi objavljivači imaju kojekakve titule. Dobro, naučila sam lekciju, ako ću ovo opet raditi,dovući ću naslonjač pred pećnicu, napravit ću si kokice i gledat ću to kako se peče. Očito sam ćorava, al u receptu zaista, stvarno ali ama baš nigdje ne piše u kako velikoj posudi se to peče. Moje je bilo debelo oko 1 prst i to još uz moje kalkuliranje prije pečenja: dobro da nisam uzela još veću posudu – ja pomoću ove slike i količine sastojaka zaista pojma nemam kakva posuda je potrebna za ovu količinu! Ne zaslužuju ti kojekakvi autori te kojekakve titule, nego titule zaslužuju korisnici koje te recepte isprobavaju – i uspiju im – svaka čast svima vama koji imate sposobnost čitanja misli pa ste pročitali misli ove objavljivačice i znali koliko vam velika posuda treba. Ja se ispričavam, ja sam rođena bez sposobnosti čitanja misli.
Sad znam zašto ja nisam nikad stekla titulu kul šefa – ja sam stavljala na coolinariku predetaljne recepte s previše uputa (a ovdje su najpopularniji oni koji su totalno manjkavi, recimo, ja bih (glupa, kakva jesam), u ovakav recept napisala koje su dimenzije posude, ali ispalo bi da je recept predetaljan).
Nedavno sam pravila ovaj recept i odlican je.. prasa mu da bas super neki šmek.. volim proso a i povrce... super.. stavljam sliku. LP
92