Ovaj recept je nekad davno bio na Coolinarici. Ja sam ga tražila i nisam našla pa ga sad objavljujem. Pita je fantastićna, puna okusa. Idealna za ljubitelje sireva.
Ovaj recept je nekad davno bio na Coolinarici. Ja sam ga tražila i nisam našla pa ga sad objavljujem. Pita je fantastićna, puna okusa. Idealna za ljubitelje sireva.
Sastojci
Priprema
Brašno na kockice puter , so izmješati da se dobije krupnozrnasta smjesa mikserom,onda dodati vodu i miksati dok ne dobije oblik lopte.
Prekriti ili umotati u prozirnu foliju i ostaviti 30 min u frižider.
Razvaljati na pobrašnjenoj površini i staviti u namašćen kalup promjera 25 cm ( ja ne podmazujem jer imam takav kalup kojem to ne treba)
Tijesto prekriti papirom i posuti zrcima graha, riže ili sl.
Peći 20 min. Skinuti papir i peći još 5 min dok ne porumeni do zlatne boje,
Izmješati vrhnje, jaja i dodati sireve ( ja sir izribam ili na sitno ga isjećem radi topljenja).
Preliti tijesto i peći još 25 min do zlatne boje..
Kada se ohladi isjeći na kriške.Može se služiti uz salatu od rikule.
Napomena:
Sirevi se mogu i zamjeniti po želji. Ja uvijek stavljam mladi sir, gorgonzolu ona da lijepu aromu , neki žuti sir koji imam ( trapist, gauda i sl). mozzarellu.
Ne bi preporučila da stavljate neke jake sireve tipa travničkog, livanjskog, paškog. ementalera i sl.
Ja imam manji kalup pa sam sebi mjere prilagodila tome.
Posluživanje
Služiti hladno.
3