Još jedne fine i interesantne pogačice
Još jedne fine i interesantne pogačice
Sastojci
Priprema
Kvasac,šećer i toplu vodu staviti u zdelicu, sve promešati i ostaviti da kvasac nadođe.
U posudu u kojoj mesite staviti brašno, puter,krem sira,so i sve rukama utrljati, tako da dobijete mrvičasto testo, dodati nadošli kvasac,jogurt sa umućenim žumancima i zamesiti testo.
Isipati na radnu površinu i testo mesiti oko 10-15 minuta, u početku ćete imati veoma lepljivo testo, samo nastavite sa mešenjem, testo će se lepo sjediniti i dobićete lepo, glatko testo. Oblikovati ga u loptu,pokriti krpom i ostaviti pola sata na toplom da malo naraste.
Naraslo testo premesiti i rastanjiti,na blago pobrašnjenoj radnoj površini,prebacite prvo deo testa na levu stranu, onda desnu stranu poklopiti do ivice gde je leva strana i onda gornje delove ( pogledajte sliku,vrlo se slično radi kao lisnato testo, samo ovde se testo ne premazuje puterom, jer ste puter već utrljali u testo ) tako uraditi još dva puta, razviti testo i preklopiti ga, znači radimo ukupno tri puta sa razvaljanjem i preklapanjem testa.
Posle 30 minuta kad ste zadnji put presavili testo, razvaljati u krug debljine 2cm i sa manjim okruglim kalupom vaditi pogačice.
Pogačice ređati na pleh koji ste postavili papirom za pečenje, umutiti belanca, premazati pogačice i na svaku pogačicu staviti malu hrpu sira, koji ste prethodno narendali.
Zagrejati rernu na 190*C i peći pogačice 15 minuta.Ohladiti ih i poslužiti
Prijatno!!!!!!
Posluživanje
U originalnom receptu nema krem sira, samo 200 g putera, meni se dopada ukus krem sira u pecivima,pa sam polovinu putera zamenila sa polovinom krem sira, vi ako hoćete možete ih napraviti samo sa puterom,po vašoj želji.
27