Sastojci
Priprema
Pirinač oprati i skuvati upola.
Crni luk iseckati sitno i propržiti na ulju dok ne porumeni, pa mu dodati ocedjeni prinač i mešajući pržiti još malo.
Skloniti sa ringle pa luku i pirinču dodati vegetu, so, biber, iseckane masline, alevu papriku, nanu, peršunov i celerov list. Pažljivo promešati da se masa sjedini.
Kupus očistiti i odbaciti suvišno korenje.
Na svaki list stavljati fil, preklopiti ga sa strane i savijati sarmice.
Na dno šerpe staviti list kupusa, pa redjati savijene sarmice. Preko reda sarmica opet staviti list kupusa, par listova lorbera, pa opet redjati sarmice.
Na kraju su uvek listovi kupusa.
Preko tih poslednjih listova sipati bar pola šolje ulja. Pritisnuti prevrnutim plitkim tanjirom. Naliti mlakom vodom, ali da tanjir ostane na suvom.
Staviti poklopac i krčkati na tihoj vatri najmanje 5-6 sati. /Ja volim da su sarme čvrste, a kupus se topi u ustima./
Povremeno samo lonac prodrmati.
Volim je sa renom.
Dakle, oduševljena sam!👏Od kako si mi ispod tvoje obične sarme dala link za ovu, čekala sam priliku da je napravim i stvarno je prelepa.😋Iako godinama spremam sarmu na svoj način od kog ne odstupam, ovom tvojom smo moj Zoki i ja prezadovoljni, pa će sigurno biti reprize.. Hvala na receptu🤗
16