Punjena pogaca od dva tijesta

pripremiti tijesto za pizzu ili kruh,kako inace radite.Ja ga radim iskljucivo od vode,brasna i zlice m. ulja i soli tako da stavim jako malo kvasca i pustim kisnuti 8-9 sati.

Pripremiti i tijesto od vina koje mora odstajati od 10-18 sati.Pomjesati brasno,ulje sol i vino i umjesit glatko tijesto.

Kad je proslo znaci tih 10 sati(moze i malo manje ja sam nekad zaboravila zamjesit odmah ujutro pa bi radila i nakon 8 sati ) razvaljati donji dio tijesta i staviti u namascenu tepsiju.Premazat salsom od poma,lagano posolit i poslozit topljivi sir u listicima i sunku.Prekriti tijestom od vina koje mora biti znatno tanje-oko 3mm.Izbockat pinjurom i staviti pec na 180 oko 20 min,kad je ispecena donja strana a gornja je lagano porumenila to je to.