Za ovaj recept može se koristiti i meso divljači, koje prethodno barem preko noći držite u pacu.
Moj profil
Tanki kolutići nadjevenog lungića s pekmezom od šljiva i crnim vinom mogu se zamijeniti i mesom divljači, a na jednak način pripremljeni kolutići zadovoljit će različite ukuse.
Tanki kolutići nadjevenog lungića s pekmezom od šljiva i crnim vinom mogu se zamijeniti i mesom divljači, a na jednak način pripremljeni kolutići zadovoljit će različite ukuse.
Sastojci
za
Priprema
1.
Lungić očistite od žilica i suvišne masnoće.
2.
Narežite ga na dužinu od 15 cm i u sredini napravite džep.
3.
Za pripremu nadjeva pomiješajte luk i ocijeđene šampinjone, a zatim ih pomoću štapnog miksera dobro usitnite.
4.
Pripremljenu smjesu stavite u dresir vrećicu, pa nadjevom napunite otvore u lungiću.
5.
Nadjevene lungiće pospite 1 žlicom Vegete, uvaljajte ih u brašno i na zagrijanom maslacu ih sa svih strana popecite do zlatnožute boje.
6.
Popečene lungiće podlijte vinom i vodom, umiješajte pekmez od šljiva i pustite da sve zajedno na laganoj vatri kuha da meso omekša.
7.
U litru kipuće, blago posoljene vode dodajte njoke i uz lagano vrenje kuhajte oko 8 minuta, odnosno dok njoki ne isplivaju na površinu.
Posluživanje
Lungić narežite na manje komade, prelijte umakom i uz njih poslužite kuhane njoke.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1