Fino, proteinsko, sočno i baš Monty:))
Sastojci
Priprema
Patliđane operite, prepolovite i izdubite. Posolite ih i ostaviti oko 10 minuta.
U međuvremenu popirjajte usitnjeni luk i češnjak, dodati meso i podliti povrtnim temeljcem. Začiniti i krčkati dok temeljac ne ispari. Zaliti s malo vine, promiješati i za 2 min (dok vino ispari) doliti vrhnje te dobro izmješati. Patliđane dobro ocjediti i isprati, osušiti krpom i poslagati na protvanj. Pokapati uljem i posipati s malo sezamovih sjemenki. Staviti u zagrijanu pećnicu na 220C oko 10 minuta. Izvaditi patliđane i puniti ih pripremljenom smjesom. Rajčicu narezati uzduž na tanke ploške kojima prekrijete svaki patliđan (čuva da se meso ne isuši), posipati s malo ribanog paškog sira i staviti u pećnicu na 20-ak minuta. Pred kraj na vrh staviti tanko narezanu mozzarellu i zapeći 5 minuta.
Dobar tek!
Posluživanje
Savršeno se stapa s rikulom ili nekom drugom zelenom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
4