Nadjev ćete obogatiti ako mu dodate 2 žlice grubo nasjeckanih oraha.
Moj profil
Jedan od načina pripreme puretine je punjenje i savijanju u roladu, a aromatični nadjev bit će još bogatiji uz dodatak sjeckanih oraha.
Jedan od načina pripreme puretine je punjenje i savijanju u roladu, a aromatični nadjev bit će još bogatiji uz dodatak sjeckanih oraha.
Sastojci
za
Priprema
1.
Zarežite pureći file tako da ga rastvorite i dobijete velik odrezak.
2.
Odrezak prekrijte prozirnom folijom i lagano potucite da dobijete podjednaku debljinu.
3.
Jednu stranu lagano posolite pa okrenite. Pospite Vegetom, svježe mljevenim crnim paprom i s malo ružmarina.
4.
Na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk i popecite do zlatne boje. Dodajte protisnuti češnjak, tost narezan na kockice, narezane suhe šljive, sir i malo mlijeka. Promiješajte da se smjesa poveže i maknite s vatre.
5.
Ako je potrebno, šljive prethodno namočite u toploj vodi.
6.
Dobiveni nadjev rasporedite po mesu i savijte roladu. Učvrstite je kuhinjskim koncem.
7.
Popecite je sa svih strana na tavi s malo ulja. Podlijte jabučnim sokom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C dok ne dobije rumenu boju (oko 1 sat). Povremeno je podlijte sokom od pečenja i okrenite.
8.
Umak od pečenja procijedite i zgusnite škrobnim brašnom.
9.
Pripremite prilog od tikvica gratiniranih parmezanom. U maloj posudici pomiješate maslinovo ulje, sol, papar, limunovu koricu i dimljenu papriku.
10.
Tikvice narezane na četvrtine prelijte aromatiziranim maslinovim uljem pa ih uvaljajte u parmezan. Pecite 10 – 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Posluživanje
Pureću roladu narežite, prelijte umakom od pečenja i poslužite s gratiniranim tikvicama.
Ukrasite posuto zrnima očišćenog nara.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara