Tako slično jelo možemo pripremiti i u papiru za pečenje (cartoccio), gdje će prilikom otvaranja tako pripremljenog jela još više iznenaditi bogatstvo mirisa koje su namirnice zadržale kod takvog načina pripreme.
Moj profil
Uz malo zapaljenog konjaka ovo jelo razotkrit će vam tajnu bogatstva mirisa i okusa purećeg bombona s mediteranskim začinima i jednom žlicom Vegete.
Uz malo zapaljenog konjaka ovo jelo razotkrit će vam tajnu bogatstva mirisa i okusa purećeg bombona s mediteranskim začinima i jednom žlicom Vegete.
Sastojci
za
Priprema
1.
Pureće meso narežite na kockice, mladi luk na kolutice, a cešnjak nasjeckajte.
2.
U tavi na zagrijanoj mješavini maslaca i ulja kratko popecite narezano meso (do zlatne boje). Podlijte konjakom i zapalite.
3.
Kad se plamen ugasi dodajte pripremljeni mladi luk, a zatim cešnjak. Kad luk malo uvene podlijte s malo vode i dodajte narezano mediteransko bilje (dumbir, kadulju, bosiljak) i 1 žlicu Vegete.
4.
Kratko pirjajte (da tekućina ukuha) i maknite s vatre te pustite da se malo ohladi.
5.
Kore tankog vučenog tijesta narežite na 16 kvadrata veličine 18x18 cm (za 8 rolica), a nadjev rasporedite na 8 jednakih dijelova.
6.
Dvije narezane kore položite jednu na drugu, na njih stavite dio nadjeva i zarolajte u rolicu.
7.
Svaku rolicu vežite s jednom vlati vlasca otprilike 3 cm od ruba s obje strane kako biste dobili oblik "bombona".
8.
"Bombončiće" posložite u posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 10 minuta.
9.
Za to vrijeme pripremite prilog. U kipuću vodu stavite kuhati smrznuti grašak. Kuhani grašak dobro procijedite, dodajte mu slatko vrhnje, posolite i pomoću štapnog miksera sameljite u pire.
Posluživanje
Pureće bombone s mediteranskim travama poslužite s pireom od graška.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara