Sir možete umiješati u gotov rižoto, što će ga učiniti još kremastijim.
Moj profil
Kockice purećeg filea i komadi različitih vrsta gljiva s arborio rižom stapaju se u rižoto kojega će dodatak sira učiniti još kremastijim i slasnijim.
Kockice purećeg filea i komadi različitih vrsta gljiva s arborio rižom stapaju se u rižoto kojega će dodatak sira učiniti još kremastijim i slasnijim.
Sastojci
za
Priprema
1.
Pureći file narežite na kockice, a gljive na komade (ne tanke ploške).
2.
Na zagrijano maslinovo ulje stavite nasjeckani luk i popecite do zlatne boje.
3.
Dodajte protisnuti češnjak, puretinu i popecite uz miješanje. Zatim dodajte gljive i nastavite zagrijavati da nestane tekućina.
4.
Uspite opranu i ocijeđenu rižu, promiješajte i popecite. Pospite Vegetom, mljevenim paprom, posolite i dodajte vino. Uz postupno dolijevanje tople vode i miješanje pirjajte na laganoj vatri.
5.
Riža mora ostati zrnata (ne smije se prekuhati).
6.
Umiješajte vrhnje za kuhanje i maknite s vatre.
7.
Rižoto pospite listićima sira (ili naribani), a zatim ukrasite peršinom i odmah poslužite.
Posluživanje
Poslužite u širim, dubljim tanjurima za rižoto.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1