Jedan brancin i skuša, jedno dosadno popodne i moja kuhinja.... Što može više uljepšati kišno popodne u Dalmaciji od dobrog komada ribe.....;))
Jedan brancin i skuša, jedno dosadno popodne i moja kuhinja.... Što može više uljepšati kišno popodne u Dalmaciji od dobrog komada ribe.....;))
Sastojci
Priprema
Brancin i skušu očistiti, filetirati, skušu sa krušnim mrvicama, peršinom, maslinovim uljem, možete čak staviti i pinjole ako imate sjeckalicom napraviti namaz
Uzeti malo konca kuhinjskog, ili čak onog za šivanje običnog samo ga produplajte. Na filet brancina premazati namaz od skuše, zarolati i peći na tavi, možete isto staviti na hladno ulje ako želiti da vam kožica ostane na ribi, pa lagano dok se temepratura diže okretati smotuljak od brancina
skuhati rižu začiniti ju po želji malo tabasca, papra i maslinovog ulja, može naravno prilog biti i krompir ili nekakva tjestenina čak i njoke
kad završi s pečenjem s nožicama možete skinuti konac, rolica će ostati u pravom obliku, servirati po želji
Posluživanje
Uz čašicu dobrog bijelog vina, maslinovo ulje i tabaco umak ;)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara