Ovu salatu sam prvi put jela kod Rade,sestrine prijateljice u Brisbenu,zato njoj recept i posvećujem.Bila je to svečana,divna večera...večera kad se tačno vidi da su se domaćini jako potrudili,da gostima napravi ugodjaj i što se tiče hrane,pića,muzike,....cjelokupne atmosfere...
Salata je bogata,zahtjeva prilično vremena...prednost joj je što se može napraviti nekoliko dana ranije i čuvati u frižideru.....
Ovu salatu sam prvi put jela kod Rade,sestrine prijateljice u Brisbenu,zato njoj recept i posvećujem.Bila je to svečana,divna večera...večera kad se tačno vidi da su se domaćini jako potrudili,da gostima napravi ugodjaj i što se tiče hrane,pića,muzike,....cjelokupne atmosfere...
Salata je bogata,zahtjeva prilično vremena...prednost joj je što se može napraviti nekoliko dana ranije i čuvati u frižideru.....
Sastojci
Priprema
Paprike oprati,obrisati,poredati u pleh i peći na 200-220 stepeni.
Patlidžan izrezati na kolutove,nasoliti i ostaviti pola sata da mu izadje gorčina.
Nakon toga,pržiti ga na malo ulja na roštilj tavi.....to traje prilično dugo....jer se treba više sušiti nego pržiti...
Pečene paprike "potušiti" u posudi sa poklopcem.
Nakon sat ili dva pristupiti čišćenju paprika od kožice i sjemena.
Marinadu spremiti na uobičajen način,ne treba soliti !!!
Kad se i patlidžan ohladio,salatu slagati u finu posudu vatrostalnu ili neku ljepšu u kojoj ćete servirati i sve po redu:
red patlidžana+marinada
red parika+marinada
Završiti sa kolutovima patlidžana,obilno posuti peršunom...
Posluživanje
U receptu piše da se ne sole,niti ulje ni marinada, niti paprika jer je patlidžan dovoljno nasoljen a i ulje je poprimio prilikom prženja ...ja sam odstupila i malčice solila parike i u marinadu stavila maslinovog ulja...
Napomena:patlidžan ne treba guliti,takvog sam jela i bio je jako fin i onako dekorativan...ali ja sam ga ipak ogulila (i to nakon pečenja) jer mu je kora bila baš tvrda!!!
kajooooooo....pa shvatila sam lijepo...i svidja mi se tvoja vise😋...i vjerujem ovo sto vjerujem,,,eeej...al moram doci do tebe,na tvoj plac🤗
18