U Spaniji je socivo vrlo cesto na stolu kao deo tradicionalne kuhinje, ali ja sam nasla laganiju verziju u vidu ove salate…inace, ona je vrlo kompletna tako da moze zameniti celi obrok
U Spaniji je socivo vrlo cesto na stolu kao deo tradicionalne kuhinje, ali ja sam nasla laganiju verziju u vidu ove salate…inace, ona je vrlo kompletna tako da moze zameniti celi obrok
Sastojci
Priprema
Ja sam ovoga puta koristila vec spremljeno socivo ali napisacu postupak za kuvanje (vreme prethodnog stajanja sociva u vodi je po zelji)
Socivo kuvati na jakoj vatri, zatim dodati luk podeljen na 4 dela, celu glavicu belog luka, zajedno sa ljuskom i jedan lovorov list.
Kad sve zavri smanjiti temperaturu i nastaviti s kuvanjem na tihoj vatri dok socivo ne omeksa, na kraju posoliti
Spremiti preliv s uljem, sircetom, kasicicom senfa i malo soli i bibera, a na kraju dodati i sitno seckani persun (mladi luk)
Sagarepu narendati ili iseci na tanke trakice, zatim iseckati sunku na kockice
Oprati zelenu salatu, ocediti i iseckati, a paradajz “cherry” iseci na polovine
Sve ove sastojke pomesati sa socivom i preliti prelivom
Posluživanje
Moj licni predlog je da ovaj preliv iz recepta zamenite soja sosom
6