Vec dugo se pripremam napraviti ovaj rece i evo dosao je na red za nedeljni rucak, izgleda mrak, kakav je za jesti po sastavu bi trebalo biti super :)
Kome se neda blansirati, sjeckati i ostalo neka to ne radi, jer vjerujem da ovo jelo trazi da se ponovi…. jednostavno obecava :)
Vec dugo se pripremam napraviti ovaj rece i evo dosao je na red za nedeljni rucak, izgleda mrak, kakav je za jesti po sastavu bi trebalo biti super :)
Kome se neda blansirati, sjeckati i ostalo neka to ne radi, jer vjerujem da ovo jelo trazi da se ponovi…. jednostavno obecava :)
Sastojci
Priprema
Oprati blitve ocistiti ih od stabljike i blansirati listove u kipucoj vodi ne vise od mj da ne bi previse omeksali jer necete moci motati sarmice.
Izvadite ih iz kipuce vode i stavite u hladnu da ostanu svjeze i tvrdje.
Na ulje dodajte luk, kad se malo luk omeksa dodajte sampinjone, pobiberite i pustite da se pirja, ja sam dodala i malo vegete, pirjati i ubaciti iscjeckane ostatke blitve i napraviti umak. Skloniti s vatre da se malo prohladi.
Za to vrijeme staviti u zdjelicu kravlji sir, jedno jaje i izmijesati da nema grudica, dodati sol i biber te u tu smjesu dodati umak od sampinjona i blitve, sve spojiti. Staviti dva listica blitve jedan do drugo al da se preklapaju, staviti fil i motati ih ko sarmice. Tako dok ih imate. Kad je to gotovo, pripremiti tepsiju za sarmice.
U tepsiju staviti isjeckani pelato koji sam ja malo prokuhala stavila vegete i malo secera, al ne morate. Znaci pelato staviti na dno tepsije, posuti svjezim ili suhim persinom i preko toga redati sarmice.
Na poredane sarmice preliti vrhnje i izribati sir gaudu. Staviti peci u penicu na 200 stupnjeva nekih 15-tak minuta.
sarmice su gotove:
https://www.coolinarika.com/slika/97482
32