Sir od dunja možete pripremiti tako da neoguljene i od sjemenki očišćene dunje pečete u pećnici 35-40 minuta, a nakon toga ih propasirate.
Moj profil
Dunja je vrlo bogata pektinom, pa je pogodna za izradu voćnog želea i sira. Dubrovčani ga zovu “kotunjata” i smatraju posebnim specijalitetom – kušajte!
Dunja je vrlo bogata pektinom, pa je pogodna za izradu voćnog želea i sira. Dubrovčani ga zovu “kotunjata” i smatraju posebnim specijalitetom – kušajte!
Sastojci
Priprema
1.
Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki, narežite na kockice i kuhajte u vodi dok ne omekšaju.
2.
Kuhane dunje propasirajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
3.
Umiješajte limunov sok, šećer, limun šećer i nastavite kuhati uz neprekidno miješanje još 30-ak minuta.
4.
Topli sir od dunja izlijte u odgovarajuće kalupe koje ste prethodno premazali uljem.
5.
Dobro ohladite, istresite iz kalupa i narežite.
Posluživanje
Ovaj ukusni sir poslužite uz očišćene polovice oraha.
Savjet
Moj se kitnikez i dalje suši. Svaki drugi dan ga okrećem. Ovo jedno srce sam štrpnula za slikanje jer se potrefilo da je baš Coolinariki rođendan a ja pravila po njenom receptu! Odlično mi je uspeo, odličan recept!
19