Fina kombinacija sira i špinata
Sastojci
Priprema
tjesteninu (veće školjke Conchiglioni rigati n`126 ) kuhati cca 8 minuta (al dente), Ocjediti na situ.Kad koristimo svježi špinat dovoljno ga je očišćenog nasjeckati, posoliti pa zatim istisnuti višak tekućine a zamrznuti je dovoljno odmrznuti i dobro ocijediti.
U zdjelu staviti špinat, protisnuti češnjak, ricotta sir naribani mozzarela sir, umućeno jaje , sol, apar i bosiljak . Smjesu dobro promješati i njome napuniti školjke , posložiti na nauljeno dno pliće posude (vatrostalna ili glinena kao na slici). Posuti parmezanom (ja volim koristiti granp padano koji naribam po školjkivama). Pokriveno folijom pećemo cca 30 minuta. Otkrjemo i još pećemo 10-tak minuta.
Ovo jelo možete obogatiti i da na dno posude stavimo šalšu ili umak od rajčice (zimnica) ili čak onaj spremljeni sataraš iz staklenke ..ili jednostavno neki umak od vrhnja a fino je na dno staviti jedno slatko vrhnje u drugoj varijanti..i opet *mašta radi svašta* Umjesto ricotta sira koristila sam kombinaciju zagrebačkog sira svježeg i ovčjeg sira ovog koji je bio malo slankasti pa sam manje solila.
Izvor i ideja iz "Dobar tek"♥
Hvala vam svima.. Nemora samo sir i špinat..može se puniti mljevenim mesom...tako sam već davno radila..a ovih školjki ima za kupiti u većim centrima..ja sam ih kupila u KoNZumu..velikom..TinaValentina..
Kako je tebi ispao recept?
14