Slana rolada s pesto genovese

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Bilo bi najbolje mikserom a tko nema nek' vježba mišiće, kao ja. :) Ukoliko je količina mlijeka prevelika, smanjiti ali ja se držim onoga da na 20 dag brašna ide 1 dcl mlijeka. Tijesto se na taj način malo više lijepi i teže zamijesi ali u konačnici, kad je pečeno, bude jako mekano i duže traje. Također, koristim kvasac iz vrećice budući da mi je s njim lakše raditi ali to je opet sve po želji. Ovo tijesto mi je posebno drago budući da u njega ide jogurt i takva peciva mi budu mnogo finija i imaju bolju teksturu od onih gdje se koristi samo mlijeko.

Kad je tijesto dovoljno odstajalo i diglo se, razvaljati ga u pravokutnik, premazati slojem pesta, te po njemu smrviti feta sir. Nisam stavljala količine budući da su oba sastojka dosta aromatična, pogotovo feta koji je jako slan, pa neka onda svatko stavi onoliko koliko voli. Također, tijesto se može zaviti u običnu roladu, pa od njega rezati male kriške i peći u kalupu za muffine, može se ostaviti u obliku rolade ili na neki treći način. Ja sam odabrala ovaj budući da mi se činio jako efektan. Roladu premazati sa smjesom jajeta i malo mlijeka, te posuti sjemenkama po želji - ja sam koristila lan i suncokret.

Peći oko 30 min na 180 °C, te poslužiti toplo. Može stajati i po nekoliko dana, naravno ukoliko 'preživi' toliko :), ja sam svoju čak držala i u hladnjaku. Dobar tek!