Idealno za doručak uz čašu jogurta ili za vaše društvo, uz čašu hladnog piva.
Idealno za doručak uz čašu jogurta ili za vaše društvo, uz čašu hladnog piva.
Sastojci
Priprema
Slaninu sitno iseckati ( ja sam koristila canadian bacon i to su 7 dugih šniti) i pržiti u teflonskom tiganju dok blago ne porumeni, dodati sitno seckan crni luk i pržiti nekoliko minuta, povremeno promešajte. Pazite da vam luk ne izgori, treba da je upržen ali da ne promeni boju,dodati sitno seckan peršun,promešati i isipati na tanjir, na koji ste stavili nekoliko kuhinjskih papira, da vam se ocedi od viška masnoće.
Sir izrendati na sitniju stranu renda i ostaviti na stranu.
U veću posudu za mešenje staviti 450 g brašna,suvi kvasac,otopljeni puter,jaja, šećer,so dodati toplo mleko i sve to umesiti. Isipati na radnu površinu i po malo dodavati ostatak brašna, ( možda vam neće trebati svo brašno) umesiti veoma glatko i elastično testo. Mesiti oko desetak minuta.
Umešeno testo oblikovati u loptu, vratiti nazad u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti providnom folijom i ostaviti da se udupla.
Uduplano testo premesiti,oklagijom ga rastanjiti u obliku pravougaonika (ako je testo dobro umešeno imaće plihove dok ga tanjite) dužine pleha u kom ćete peći,ja sam pekla u 9cm X 32cm posuti oceđenom slaninom i lukom, preko posuti narendani sir i uviti kao štrudlu.
Kalup dobro namazati ( koristim sprej za pečenje),krajeve štrudle podviti i staviti u pleh. Ponovo pokriti testo i ostaviti da naraste.Naraslo testo premazati umućenim jajetom sa nekoliko kapi vode,posuti po želji susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175-180*C oko 35 do 40 minuta.
Ispečenu štrudlu ostaviti oko 5 minuta u kalupu da se prohladi,izvrnuti je na žicu i ohladiti. Poslužiti je toplu.
Posluživanje
Testo je fenomenalno, možete praviti i slatku štrudlu od njega.
Moj jubilarni recept.
60