Quiche (tart ili pite) su tjesta punjena sa raznim nadjevima. Kod nas se pite obično rolaju, no u Francuskoj su punjene kao košarice (samoulijemo smjesu u kalup u koji je postavljenotijesto). Brzo, lagano,jeftino i fino.
Quiche (tart ili pite) su tjesta punjena sa raznim nadjevima. Kod nas se pite obično rolaju, no u Francuskoj su punjene kao košarice (samoulijemo smjesu u kalup u koji je postavljenotijesto). Brzo, lagano,jeftino i fino.
Sastojci
Priprema
Stavite vodu da zakuha.Narežite poriluk na tanke kolutiće. Blanširajte poriluk u zakuhanoj vodi par minuta (5-7 min).
Pećnicu zagrijte na 200 C. Tijesto razvaljajte i stavite u okrugli (28cm) kalup. Rubovi tijesta trebaju malo viriti izvan kalupa.
Jaja, vrhnje, sol, papar i začine pomješajte u zdjelici.
Kada je poriluk omekšao, iscjedite ga. Dobro istisnite višak vode. Stavite ga na tijesto u kalup,pospite kukuruzom i prlijte mješavinu jaja i vrnja.
Stavite u pećnicu 35-40 min na 200 C.
Voila! C'est fini! BON APPETIT!
4