Recept sam našla na FB-u (I Love Italian Food), u originalu je "Torta rustica alle mele", dakle s jabukama. Ja sam stavila kruške, iz prošlogodišnjeg kompota, red je potrošiti ga, dolazi nova zimnica. Napravila sam neke izmjene u receptu i brašno i šećer izmjerila na žlice da drugi put ne koristim vagu. Dodala sam i začin za štrudlu od jabuka tako da je mirisala cijela kuća.... Recept je jednostavan ali je okus kolača bogat.
Recept sam našla na FB-u (I Love Italian Food), u originalu je "Torta rustica alle mele", dakle s jabukama. Ja sam stavila kruške, iz prošlogodišnjeg kompota, red je potrošiti ga, dolazi nova zimnica. Napravila sam neke izmjene u receptu i brašno i šećer izmjerila na žlice da drugi put ne koristim vagu. Dodala sam i začin za štrudlu od jabuka tako da je mirisala cijela kuća.... Recept je jednostavan ali je okus kolača bogat.
Sastojci
Priprema
U originalnom receptu piše da se cijela jaja miksaju sa šećerom, ali ja uvijek prvo miksam bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodajem šećer a onda žumanjke jedno po jedno. Dodati ulje u tankom mlazu stalno miksajući. Ulje i jogurt sam mjerila plastičnom čašicom za jogurt, malo više od pola čaše. Brašno pomiješati s praškom za pecivom i 2 čajne žlice začina za štrudlu (ili malo cimeta). Brašno i jogurt dodavati naizmjenično i miješati špatulom , nikako mikserom. Tijesto izliti u okruglu modlu prečnika 26-28 cm (premazanu margarinom i pobrašnjenu) i po njemu rasporediti voće. U žlicu šećera dodati čajnu žlicu začina za štrudlu i posuti po kolaču prije pečenja.
Ovo je moj šećer za kolače kojeg sam dodala u biskvit. U ovoj staklenki ostavljam ostrugane mahune vanilije i dodam oko 1/2 kg šećera, kad dio upotrijebim za neki kolač dodam novu količinu i tako uvijek imam mirisni šećer za kolače.
Ovo je začin za štrudlu od jabuka koji sam koristila. Nadam se da uredništvo neće obrisati sliku.
Kolač peći u zagrijanoj pećnici oko 30 do 40 minuta na 160 do 180 C. Ili prilagodite pečenje vašoj pećnici.
Malo prohlađen kolač izvadite na poslužavnik. Prvo sam ga okrenula na tanjur naopačke pa onda vratila na poslužavnik.
Mlak ili hladan kolač posuti šećerom u prahu.
Presjek. Koristila sam domaća jaja, ali i začin je zbog cimeta taman pa biskvit ima tamno žutu boju.
Komad.
7