Moj profil
coolinarika
26.1.2022.

Umak od vrhnja sa sojinim medaljonima

45 minuta
36

Umak od vrhnja izvrsno nadopunjuje svaku žitaricu. Poslužen s pirjanim sojinim medaljonima i gljivama čini cjelovit obrok bez mesa.

Umak od vrhnja izvrsno nadopunjuje svaku žitaricu. Poslužen s pirjanim sojinim medaljonima i gljivama čini cjelovit obrok bez mesa.

coolinarika
26.1.2022.

Sastojci

za
8 sojinih medaljona
sol
200 g ječmene kaše
4 žlice maslinova ulja
250 g smeđih šampinjona
50 ml suhog bijelog vina
1 Fant umak od gljiva (45 g)
100 ml sojina vrhnja
1 žlica narezanog svježeg kopra

Priprema

1.

Sojine medaljone prelijte s 200 ml tople vode, lagano posolite i kuhajte nekoliko minuta. Ostavite da se hladi dok se medaljoni ne natope odnosno ne upiju tekućinu (oko 20 minuta), a zatim ih narežite na trakice.

2.

Ječam stavite kuhati u posoljenu vodu i kad je gotov, ocijedite.
U tavi na zagrijano ulje stavite narezane gljive i pirjajte dok tekućina ne ispari. Ulijte vino, dodajte pripremljene sojine medaljone, malo vode i pirjajte 10 minuta.

3.

Dodajte Fant pomiješan sa 400 ml mlake vode i vrhnjem za kuhanje. Kad zavrije, pirjajte na laganoj vatri uz miješanje 5 minuta.

Posluživanje

Umak poslužite preko kuhanog ječma.

Savjet

Osim ječma, možete poslužiti kvinoju, pir te druge žitarice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)