Vinski tart sa kuvanim jabukama

Umesite sastojke za testo. Posipajte ruke brašnom. Testo treba da je meko i glatko. Ostavite ga pola časa u frižideru, a potom razvucite po peki papiru koji ste poprašili oštrim brašnom i obložite četvrtastu modlu.

Priprema fila

Jabuke srednje veličine, mirisne sorte oljuštite i izdubite sredinu sa semenkama. Potom ih presecite na polutke.
U dublju šerpu uspite vino,šećer i malo vode, stavite jabuke i kuvajte ih vodeći računa da ne odmeknu sasvim. Ocedite ih.
Suve šljive natopite u vodi, odstranite koštice i u svaku stavite komadić oraha.
Poredjajte polutke jabuka po testu, u svaki stavite kašičicu pekmeza od šljiva, pa punjenu suvu šljivu. Izmedju jabuka takodje dodajte pekmez.
Stavite sve u rernu koju ste zagrejali na 200 C i pecite dvadesetak minuta. Za to vreme odvojte 3, 5dl vinskog soka i stavite da zavri. Kesicu pudinga razmutite sa nekoliko kašika vode, po želji možete dodati kašiku-dve šećera, ja nisam, bilo mi je dovoljno slatko i zakuvajte.
Tu masu razlijte po jabukama i izmedju i ponovo zapecite još 5-6 minuta. Odozgo pospite seckanim koštunjavim voćem. Secite tek kad se ohladi.