Kod hlađenja pudinga pazite da se ne stvori kožica.
Moj profil
Pod ovim se imenom zapravo krije varijanta šarlote, francuskog deserta iz 18. stoljeća. U glavnoj su ulozi, naravno – piškote, uz rafinirani dodatak pudinga od vanilije ivoća iz kompota.
Pod ovim se imenom zapravo krije varijanta šarlote, francuskog deserta iz 18. stoljeća. U glavnoj su ulozi, naravno – piškote, uz rafinirani dodatak pudinga od vanilije ivoća iz kompota.
Sastojci
Priprema
1.
Voće iz kompota ocijedite, a piškote namočite u mješavinu soka iz kompota, ruma i narančinog soka.
2.
Od hladnog mlijeka oduzmite 12 žlica, pa ih dobro pomiješajte sa smjesom praška za puding i šećera.
3.
Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre, dodajte mu razmućeni puding te neprekidno miješajući kuhajte 1-2 minute.
4.
Ohladite, ali ne do kraja. U rashlađeni puding umiješajte pripremljeni šlag.
5.
U odgovarajuću posudu složite piškote. Po piškotama rasporedite dio voća, prelijte s pola količine pudinga, po pudingu rasporedite preostalo voće i zalijte preostalom količinom pudinga.
Posluživanje
Pripremljeni desert dobro rashladite i poslužite.
11