Da bi meso bilo još sočnije, prije posluživanja nakapajte ga sokom od pečenja.
Moj profil
Zanimljiv nadjev od kombinacije ricotte, kruške i pikantnih začina daje posebnu notu lungiću i opravdava naziv jednog od najsočnijih mesnih zalogaja.
Zanimljiv nadjev od kombinacije ricotte, kruške i pikantnih začina daje posebnu notu lungiću i opravdava naziv jednog od najsočnijih mesnih zalogaja.
Sastojci
za
Priprema
1.
Svinjski file očistite od suvišne masnoće, kožica i uklonite zadebljani dio.
2.
Luk sitno narežite, a krušku narežite na kockice.
3.
Na otopljeni maslac stavite luk i popecite nekoliko minuta.
4.
Dodajte krušku i nastavite uz miješanje peći još tri minute. Ulijte vino i maknite s vatre.
5.
File prerežite da se otvori kao knjiga.
6.
Ostavite ga na dasci i pospite Vegetom, svježe mljevenim crnim paprom i s malo čilija.
7.
Nanesite ricottu, a zatim rasporedite nadjev s kruškom.
8.
Pomoću kuhinjskog konca koji ste podvukli pod meso zatvorite file i učvrstite ga.
9.
Na zagrijanom ulju u tavi (bolje tava koja ide u pećnicu) popecite pripremljeni file sa svih strana.
10.
Lagano ga posolite, pospite ružmarinom i ulijte oko 100 ml tople vode. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite 13 minuta.
11.
Pečeni file prekrijte aluminijskom folijom i ostavite neka odstoji pet minuta prije rezanja i posluživanja.
Posluživanje
Poslužite s pireom od krumpira u koji ste dodali maslac i Vegeta Maestro mljeveni muškatni oraščić.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara