Po želji, možete grah i slanutak propasirati.
Grah i slanutak močite odvojeno, a i kuhajte odvojeno. Kad grahorice napola omekšaju, pomiješajte ih i nastavite kuhati.
Moj profil
Maneštre su tradicionalno jelo istarske kuhinje. Na putovanju Istrom možete naći na konobe sa starim ognjištima, na kakvim su se od davnina kuhale maneštre. Zimska maneštra sastoji se od mahunarki, kukuruza i pešta.
Maneštre su tradicionalno jelo istarske kuhinje. Na putovanju Istrom možete naći na konobe sa starim ognjištima, na kakvim su se od davnina kuhale maneštre. Zimska maneštra sastoji se od mahunarki, kukuruza i pešta.
Sastojci
za
Priprema
1.
Najprije pripremite pešt: sušenu pancetu, češnjak, list peršina i celera zajedno sitno nasjeckajte ili sameljite.
2.
Grah namočite 4 sata prije kuhanja. Nakon toga ga kratko prokuhajte, ocijedite vodu i stavite ponovo kuhati.
3.
Kad zakipi, dodajte pripremljen pešt i Vegetu te ostavite neka se lagano kuha.
4.
Kad grah napola omekša, dodajte kockice krumpira, narezane pelate, lovorov list, papar i kukuruz.
5.
Kad je sve kuhano, dodajte konzervirani slanutak, dosolite po potrebi i dodajte još svježi nasjeckani peršin.
Posluživanje
Zimsku maneštru možete poslužiti uz suho meso, kobasice ili hrenovke.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
12