Klasicni recept pikantnog slanutka na indijski nacin.
Klasicni recept pikantnog slanutka na indijski nacin.
Sastojci
Priprema
Ukoliko koristite suhi slanutak, onda ga ostavite preko noci da odstoji u vodi i slijedeci dan skuhajte prema uputstvu na pakovanju.
U dubljoj tavi zagrijati ulje i poprziti sitno nasjeckan luk i papricicu 2 minute.
Zatim dodati cesnjak zajedno sa svim zacinima osim crvene paprike, cayenne i Vegete. Proprziti oko pola minute da zacini ispuste finu aromu. Pazite da ne zagori!
Zatim odmah preliti sa 100ml vode i dobro promijesati i odstrugati dno sa drvenom kuhacom. Ukoliko su se zacini malo zalijepili nemojte se brinuti jer bas to sto se malo "karameliziralo" dat ce jelu poseban okus!
Dodati slanutak, nasjeckane pelate i koncentriranu rajcicu i promijesati. Umijesati Vegetu, secer, cayenne i mljevenu papriku.
Pustiti da pirja oko 15 minuta, uz redovito mijesanje.
Zadnjih 5 minuta dodati nasjeckano lisce korijandera i maslac. Promijesati.
Prije posluzivanja ostaviti da odstoji 15 minuta.
Posluživanje
Posluziti uz indijski kruh Naan.
23