Moj profil

Salata od pečene mrkve i leće s humusom

35 minuta
24

Ljubitelje vegetarijanskih zalogaja oduševit će ovaj nutritivno bogat obrok koji izvrsno sljubljuje začine i povrće u salatu od pečene mrkve i leće s humusom. Zasluge za kremoznost preuzima tekućina od slanutka. 

Ljubitelje vegetarijanskih zalogaja oduševit će ovaj nutritivno bogat obrok koji izvrsno sljubljuje začine i povrće u salatu od pečene mrkve i leće s humusom. Zasluge za kremoznost preuzima tekućina od slanutka. 

Sastojci

za
Za pečenu mrkvu:
1 žličica javorova sirupa
½ žličice Vegeta Maestro Kima
Za salatu od leće:
2 žličice nasjeckane svježe mente
malo Vegete

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 200° C.

2.

Mrkvu i ljutiku narežite na ploške. Narezanu mrkvu i ljutiku stavite u posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje.

3.

Nakapajte maslinovim uljem, javorovim sirupom, pospite dimljenom paprikom, zdrobljenim kimom, cimetom i posolite.

4.

Pecite 25-30 minuta da mrkva omekša i karamelizira se.

5.

Za to vrijeme pripremite salatu od leće. Ocijeđenoj leći dodajte maslinovo ulje, ocat, grubo nasjeckane bademe, narezane masline, peršin i mentu. Promiješajte i ostavite sa strane.

6.

U posudu stavite slanutak, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i malo morske soli. Usitnite pomoću štapnog miksera da dobijete kremastu strukturu (po potrebi dodajte tekućine iz konzerve).

7.

Na tanjur za posluživanje za podlogu nanesite humus. Preko njega na pola tanjura stavite pečenu mrkvu, a na drugi dio salatu od leće.

Posluživanje

Pospite s malo Vegete i poslužite.

Savjet

Tekućinu koja ostane pri ocjeđivanju slanutka možete dodati u humus za postizanje kremaste teksture, ali ju možete iskoristiti i umjesto bjelanjka za pripremu nekih slastica poput Aquafaba mousse od čokolade - Coolinarika

  • Humus(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegeta(1)
  • Mrkva-salata(1)
  • Salata od pečene mrkve(1)
  • Salata mrkva leća(1)
  • Leca-i-povrce(1)
  • Vegetarijanski-obrok(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)